Как выбрать сыродавленное льняное масло для закупки оптом
Иван Зеликман, Давим Масло · 27 октября 2026 г.
Льняное масло для оптовой закупки стоит выбирать по технологии производства, назначению и экономике фасовки: сыродавленное сохраняет собственный вкус семян, а рафинированное проходит дополнительную очистку. Для магазина это разные товарные предложения, для кафе и производителя – разные требования к рецептуре. Ниже разберём отличия и рассчитаем закупку льняного масла «Давим Масло» в бутылках 100 и 250 мл.
- Льняное масло «Давим Масло» производим без нагрева и присадок: пресс с усилием 50 тонн-сил, без контакта масла с металлом, розлив в день отжима.
- После пресса масло не фильтруем и не отстаиваем; отжим и фасовку выполняем под заказ.
- Розничная цена 100 мл – 450 ₽, 250 мл – 800 ₽. При скидке 15 % закупочная стоимость составляет 382,50 ₽ и 680 ₽ соответственно.
- Минимальный заказ – от 10 000 ₽ по накладной. Первую партию можно взять пробной.
- Для оценки заработка отдельно учитывайте доставку, комиссии, упаковку и фактическую цену продажи.
Как технология меняет продукт и его позиционирование
Сыродавленное льняное масло получают механическим прессованием семян без нагрева. В «Давим Масло» используем пресс с усилием 50 тонн-сил; масло не касается металла, присадки не добавляем. После пресса оно сразу поступает на розлив: мы не фильтруем и не отстаиваем масло. Такую последовательность можно конкретно описать в карточке товара, на ценнике и в материалах для сотрудников магазина.
Рафинирование – отдельный этап очистки масла после его получения. В зависимости от технологической схемы оно может включать удаление свободных жирных кислот, красящих и других сопутствующих веществ. Для снижения выраженности запаха применяют дезодорацию. Поэтому при сравнении двух предложений закупщику полезно выяснить полную последовательность операций: одного слова «рафинированное» недостаточно для подробного описания производства.
Для торговой полки главное различие связано с ожиданиями от продукта. Сыродавленное льняное масло выбирают как самостоятельный вкусовой ингредиент для холодных блюд. Рафинированное рассматривают для рецептур, где требуется менее выраженный собственный вкус. При этом пригодность конкретного льняного масла для нагрева нельзя определять только по наличию рафинирования: проверяйте назначение и рекомендации производителя.
В описании нашего масла делайте акцент на проверяемых особенностях: без нагрева, без присадок, без обработки после пресса, с розливом в день отжима. Эти сведения объясняют технологию и помогают покупателю понять продукт. Проценты отдельных веществ, результаты анализов и сравнительные заявления о составе требуют подтверждения по конкретному товару; результаты лабораторных анализов уточните у менеджера.
Сыродавленное и рафинированное: что сравнивать закупщику
| Критерий | Сыродавленное льняное масло «Давим Масло» | Рафинированное льняное масло | Значение для закупки |
|---|---|---|---|
| Технология | Механическое прессование без нагрева и присадок | После получения проходит дополнительную очистку | Запросите описание производственных этапов |
| Обработка после пресса | Без фильтрации и отстаивания | Зависит от схемы рафинирования | Учитывайте технологию при описании внешнего вида |
| Вкус и аромат | Собственный вкус льняных семян | Могут быть менее выраженными после очистки и дезодорации | Проверьте сочетаемость с вашей рецептурой |
| Применение | Добавление холодным в салаты, каши и готовые блюда | По назначению конкретного продукта | Закрепите способ использования в технологической карте |
| Дата розлива | Розлив в день отжима, производство под заказ | Зависит от производителя | Сопоставьте даты партии с графиком продаж |
Для кафе проведите пробу на одной и той же основе: например, на салате с одинаковым составом и одинаковой дозировкой заправки. Оцените, насколько вкус масла подходит блюду, удобно ли его дозировать и сколько порций получается из бутылки. Запишите результат в технологическую карту, чтобы закупочная цена была связана с расходом на порцию.
Пекарне или пищевому производству сначала нужно определить этап внесения ингредиента. Если масло требуется для холодной заправки или добавления после приготовления, можно проверить его в соответствующей рецептуре. Для выпечки и других процессов с нагревом отдельно согласуйте пригодность продукта. Название категории само по себе не заменяет технические требования вашего производства.
Откуда семена и что проверить до заказа
«Давим Масло» – семейное производство в Иркутске, работаем с 2017 года. Сырьё закупаем по прямым контрактам с фермерами, без биржи; источник от партии к партии не меняется. Для закупщика это конкретная информация о происхождении сырья, которую можно использовать при подготовке описания товара и обучении продавцов.
Постоянный источник сырья помогает выстраивать повторные закупки, однако параметры каждой поставки всё равно нужно сверять. До оплаты согласуйте наименование, фасовку, количество бутылок, дату производства и требования к приёмке. Срок годности, условия хранения до и после вскрытия, сведения о документах и доступные показатели качества уточните у менеджера. Заранее внесите согласованные данные в свою систему учёта.
Для магазина полезно подготовить короткую карточку приёмки: совпадает ли товар с накладной, цела ли упаковка, читается ли маркировка, соответствует ли количество заказу. Для маркетплейса дополнительно проверьте требования площадки к карточке и упаковке жидкого продукта. Доступность нужных документов и подходящий вариант подготовки отправлений уточните до размещения товара.
Характеристики и варианты фасовки представлены на странице льняного масла. При составлении собственной карточки переносите только согласованные сведения. Формулировки о лечении, гарантированном результате употребления или неподтверждённом превосходстве состава не нужны для объяснения технологии и ценности продукта.
Фасовки, скидки и доход с бутылки
Льняное масло предлагаем в фасовках 100 и 250 мл. Небольшая бутылка позволяет установить меньшую цену покупки, а 250 мл даёт более низкую стоимость единицы объёма. Для кафе сравнивайте стоимость миллилитра и расход по рецептуре; для магазина – также цену на полке и скорость продажи каждой фасовки.
| Фасовка | Розничная цена | Закупка при скидке 15 % | При 20 % | При 25 % | При 30 % |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 мл | 450 ₽ | 382,50 ₽ | 360 ₽ | 337,50 ₽ | 315 ₽ |
| 250 мл | 800 ₽ | 680 ₽ | 640 ₽ | 600 ₽ | 560 ₽ |
Формула закупочной цены: розничная цена × (1 − скидка). Например, при скидке 15 % бутылка 250 мл стоит 800 × 0,85 = 680 ₽. Стоимость 100 мл в этой фасовке составляет 272 ₽, тогда как отдельная бутылка 100 мл обходится в 382,50 ₽. Разница важна, если вы расходуете масло на кухне и сравниваете себестоимость ингредиента.
При условной продаже 250 мл за 800 ₽ разница между выручкой и закупкой составит 120 ₽ с бутылки. Это 15 % от выручки и примерно 17,6 % наценки на закупочную стоимость. При скидке 30 % закупка составит 560 ₽, разница – 240 ₽, а наценка – примерно 42,9 %. Во всех примерах цена реализации условно равна указанной розничной цене.
Эти суммы показывают доход до прочих расходов. Из разницы нужно вычесть доставку, комиссии площадки или эквайринга, дополнительную упаковку и другие затраты вашего канала. Если суммарные расходы на продажу бутылки превышают рассчитанную разницу, пересмотрите цену реализации или условия закупки. Размер скидки оценивайте вместе с оборачиваемостью: большая партия требует соответствующего спроса.
Как собрать пробную партию и проверить продажи
Пример пробного заказа льняного масла: 20 бутылок по 100 мл и 6 бутылок по 250 мл. По розничным ценам сумма составляет 20 × 450 + 6 × 800 = 13 800 ₽. При скидке 15 % закупка обойдётся в 11 730 ₽: 7 650 ₽ за маленькие бутылки и 4 080 ₽ за большие. Расчёт не включает доставку.
Если продать всю партию по указанным розничным ценам, выручка составит 13 800 ₽, разница с закупкой – 2 070 ₽ до прочих расходов. Используйте эту сумму как бюджет, из которого оплачиваются затраты на реализацию и формируется результат продажи. Если вы планируете акции, сразу пересчитайте пример по фактической цене для покупателя.
- Определите роль каждой фасовки: 100 мл для предложения с меньшей ценой покупки, 250 мл для регулярного использования или кухни.
- Задайте период оценки партии с учётом согласованного срока годности и вашего графика поставок.
- Раздельно учитывайте продажи, остатки и расходы по двум фасовкам.
- Перед повторным заказом рассчитайте среднее количество проданных бутылок за день и необходимый запас до следующего поступления.
Например, при условной продаже двух бутылок по 100 мл в день запас из 20 бутылок рассчитан на десять дней. Это сценарий планирования, который нужно заменить вашими фактическими данными. Для следующего заказа используйте собственную скорость продаж и добавьте время на оплату, отгрузку и перевозку. Дополнительные сведения для торговой точки можно посмотреть в разделе масло оптом для магазинов.
Условия поставки «Давим Масло»
Работаем с ИП и ООО, оплата по счёту. Минимальный заказ – от 10 000 ₽ по накладной; первую партию можно взять пробной. Скидки от розничной цены зависят от суммы заказа: от 10 000 ₽ – 15 %, от 20 000 ₽ – 20 %, от 30 000 ₽ – 25 %, от 50 000 ₽ – 30 %.
Отжим и фасовку выполняем под заказ, масло разливаем в день отжима. Отгрузка со склада – за 1–3 дня после оплаты, доставка любыми транспортными компаниями по России. С третьей покупки доступна отсрочка оплаты на 14 дней. Сведения о документах, сертификатах и результатах лабораторных анализов уточните у менеджера.
Выберите фасовки в оптовом каталоге и запросите прайс, чтобы согласовать состав пробной партии и рассчитать закупку для вашего канала продаж.
Вопросы закупщика
Чем сыродавленное льняное масло отличается от рафинированного?
Сыродавленное масло «Давим Масло» получаем механическим прессованием без нагрева и присадок, после пресса не фильтруем и не отстаиваем. Рафинированное проходит дополнительную очистку; конкретные этапы и выраженность вкуса зависят от технологии производителя.
Сколько стоит льняное масло оптом при минимальной скидке?
При скидке 15 % бутылка 100 мл стоит 382,50 ₽, бутылка 250 мл – 680 ₽. Минимальный заказ – от 10 000 ₽ по накладной. Доставка в расчёт стоимости бутылок не включена.
Какую фасовку выбрать для магазина или кафе?
100 мл позволяет предложить меньшую цену покупки. Фасовка 250 мл выгоднее по стоимости единицы объёма: при скидке 15 % каждые 100 мл обходятся в 272 ₽. Для кафе дополнительно рассчитайте расход по рецептуре и срок использования открытой бутылки по согласованным условиям хранения.
Можно ли взять первую партию на пробу?
Да, первую партию можно взять пробной с соблюдением минимального заказа от 10 000 ₽ по накладной. Например, 20 бутылок по 100 мл и 6 бутылок по 250 мл при скидке 15 % стоят 11 730 ₽ без доставки.
Какие условия хранения и документы доступны для партии?
Срок годности, хранение до и после вскрытия, перечень документов, сертификаты и показатели лабораторий уточните у менеджера до оплаты. Согласованные сведения используйте при приёмке и заполнении карточки товара.
Когда отгружают заказ и доступна ли отсрочка?
Отгрузка со склада занимает 1–3 дня после оплаты. Отправляем любыми транспортными компаниями по России. Работаем с ИП и ООО по счёту, с третьей покупки доступна отсрочка 14 дней.
