Как заказать урбеч под своим брендом без собственного цеха

Купить урбеч оптом и поставить его на полку под своей этикеткой можно без собственного цеха: мы перетираем орехи и семена на каменных жерновах, фасуем под заказ, а этикетку вы ставите свою. От вас – название, дизайн и решение по вкусам и фасовке, с нас – сырьё по прямым контрактам с фермерами и производство под конкретный заказ. Ниже – порядок действий, расчёты по суммам и то, что стоит уточнить у менеджера до запуска.

Что входит в работу под вашим брендом

Схема простая: вы приходите с брендом, мы отдаём готовые банки с вашей этикеткой. Урбеч делаем на каменных жерновах, без нагрева, партию перетираем и фасуем под заказ – урбеч приезжает свежим и не лежит месяцами в ожидании спроса. Сырьё идёт по прямым контрактам с фермерами, не через биржу, поэтому источник от партии к партии не меняется: вкус вашей линейки в марте и в октябре будет одинаковым, и это важнее, чем кажется, когда покупатель возвращается за «той самой» баночкой.

Что остаётся на вашей стороне: название, дизайн этикетки, состав линейки, фасовка, цена на полке и продажи. Что остаётся на нашей: сырьё, перетирание, фасовка под заказ, отгрузка. Детали по контрактному производству – объёмы партии, сроки, формат нанесения этикетки – проговариваются с менеджером отдельно: по ним мы не даём обещаний «в общем», потому что они зависят от вашего заказа.

Семейное производство в Иркутске работает с 2017 года, и за эти годы сложился базовый ассортимент урбечей, с которого проще стартовать: кунжут, кокос, ядра абрикоса, кешью, миндаль, фисташка, фундук, ядра конопли, семена расторопши, штирийская голосеменная тыква, кокос с алтайским мёдом, кедровый орех с алтайским мёдом, ядра абрикоса с алтайским мёдом и шоколадная «Натуральная нутелла» на кешью, кокосе, какао и сиропе топинамбура. Полный перечень с ценами – в разделе урбеч оптом.

Что нужно от вас: чек-лист перед первым звонком

Чтобы менеджер сразу посчитал заказ, подготовьте пять вещей:

• Состав линейки. Сколько вкусов и какие. Для теста полки хватает 4–6 позиций.
• Фасовку. Базовые варианты – 250 г и 500 г. Для кофеен и пекарен часто логичнее 500 г, для розничной полки и маркетплейса – 250 г.
• Объём первой партии. Считайте от суммы: пороги скидки привязаны к деньгам, а не к штукам, поэтому иногда дешевле добрать позиций, чем останавливаться у границы.
• Макет этикетки. Название, ваш логотип, цветовая схема. Технические требования к макету – размеры, поля, формат файла – запросите у менеджера.
• Реквизиты. Работаем с ИП и ООО, оплата по счёту.

Отдельно продумайте цену на полке до заказа, а не после отгрузки. Розничная цена из нашего прайса – ориентир, от которого считается ваша скидка; какую цену поставите вы, решаете сами, но если планируете торговать дешевле ориентира, посчитайте маржу заранее по таблице ниже.

Цены и расчёт скидки от суммы заказа

Оптовая цена считается просто: берём розничную цену позиции и вычитаем скидку, которая зависит от суммы всего заказа. Вот как это выглядит на фасовке 250 г.

Урбеч, 250 г	Розница	15 % (от 10 000 ₽)	20 % (от 20 000 ₽)	25 % (от 30 000 ₽)	30 % (от 50 000 ₽)
«Натуральная нутелла»	690 ₽	586,50 ₽	552 ₽	517,50 ₽	483 ₽
Из семян кунжута	350 ₽	297,50 ₽	280 ₽	262,50 ₽	245 ₽
Из кокоса	390 ₽	331,50 ₽	312 ₽	292,50 ₽	273 ₽
Из ядер абрикоса	450 ₽	382,50 ₽	360 ₽	337,50 ₽	315 ₽
Из кешью	630 ₽	535,50 ₽	504 ₽	472,50 ₽	441 ₽
Из миндаля	630 ₽	535,50 ₽	504 ₽	472,50 ₽	441 ₽

Фасовка 500 г по рознице: «Натуральная нутелла» – 1250 ₽, кунжут – 650 ₽, кокос – 720 ₽, ядра абрикоса – 850 ₽, кешью и миндаль – 1150 ₽. При максимальной скидке 30 % это 875, 455, 504, 595 и 805 ₽ соответственно. На килограмм продукта крупная фасовка почти всегда выгоднее: кунжут в 250 г при скидке 30 % выходит 980 ₽/кг, в 500 г – 910 ₽/кг.

Теперь сценарии заказа. Все суммы считаются по розничным ценам, скидка применяется к итогу.

Сценарий	Состав	Сумма по рознице	Скидка	К оплате
Проба полки	6 вкусов по 250 г: по 3 банки + 2 банки кокоса (20 шт.)	10 200 ₽	15 %	8 670 ₽
Старт под этикеткой	6 вкусов по 250 г, по 7 банок (42 шт.)	21 980 ₽	20 %	17 584 ₽
Витрина на месяц	6 вкусов по 250 г, по 10 банок (60 шт.)	31 400 ₽	25 %	23 550 ₽
Опт на оборот	6 вкусов по 500 г, по 9 банок (54 шт.)	51 930 ₽	30 %	36 351 ₽

Обратите внимание на разрывы у порогов. Заказ на 19 500 ₽ по рознице даёт 16 575 ₽ к оплате, а заказ на 20 000 ₽ – 16 000 ₽: вы берёте товара больше и платите меньше. Перед оплатой попросите менеджера проверить, не стоите ли вы в полушаге от следующей ступени.

Экономика полки: сколько остаётся с банки

Если держать розницу на уровне цен из нашего прайса, наценка задаётся только порогом скидки. Пример на «Натуральной нутелле» 250 г при рознице 690 ₽.

Скидка	Закупка	Маржа с банки	Наценка
15 %	586,50 ₽	103,50 ₽	17,6 %
20 %	552 ₽	138 ₽	25 %
25 %	517,50 ₽	172,50 ₽	33,3 %
30 %	483 ₽	207 ₽	42,9 %

Что из этого следует для бренда. На скидке 15 % собственная марка почти не живёт: 17,6 % наценки съедаются упаковкой, доставкой и комиссией маркетплейса. Рабочий коридор начинается с 25 %, то есть с заказа от 30 000 ₽ по розничным ценам – для шести вкусов в фасовке 250 г это всего по десять банок на позицию. Под своей этикеткой цену обычно ставят выше базового ориентира, и тогда маржа считается от вашей полки: при закупке 517,50 ₽ и цене 790 ₽ с банки остаётся 272,50 ₽.

Для HoReCa расчёт другой. Кофейня или пекарня берёт 500 г и расходует урбеч на начинки, кремы, намазки и топпинги. Кунжутный урбеч при скидке 30 % – 455 ₽ за 500 г, то есть около 9 ₽ на порцию в 10 г. Такая себестоимость спокойно укладывается в десерт или тост на 300–400 ₽.

Как собрать линейку вкусов на старт

Линейку удобно строить по трём ролям. Первая – «вход»: недорогие и понятные позиции, которые берут на пробу. Это урбеч из кунжута и из кокоса, 350 и 390 ₽ по рознице. Вторая – «локомотив»: сладкий вкус, который продаёт сам себя. «Натуральная нутелла» на кешью, кокосе, какао и сиропе топинамбура закрывает запрос на шоколадную намазку без сахара. Третья – «премиум» и якорь цены: кешью, миндаль, фисташка, фундук, урбечи с алтайским мёдом.

Четыре-шесть позиций на старте достаточно: полка выглядит собранной, а деньги не замораживаются в редких вкусах. Через месяц-два продаж вы увидите, кто вытягивает оборот, и перераспределите объёмы к следующему заказу – фасовка идёт под заказ, поэтому менять пропорции между партиями несложно.

Если под одной этикеткой хочется расширить ассортимент, рядом с урбечами логично смотрятся мука и жмых, семена, суперфуды, мёд и сыродавленные масла. Всё это есть в нашем оптовом каталоге, а значит, попадает в одну накладную и в один порог скидки – это ещё один способ дотянуться до 25 или 30 % без раздувания закупки по одной категории.

Условия поставки «Давим Масло»

• Производство семейное, Иркутск, с 2017 года. Масла сыродавленные: пресс под давлением 50 тонн, масло не касается металла, без нагрева и присадок, розлив в день отжима. Урбечи – на каменных жерновах.
• Отжим и фасовка под заказ, сырьё – по прямым контрактам с фермерами.
• Минимальный заказ – от 10 000 ₽ по накладной, сразу со скидкой 15 %. Первую партию можно взять пробной.
• Скидка от суммы заказа: от 10 000 ₽ – 15 %, от 20 000 ₽ – 20 %, от 30 000 ₽ – 25 %, от 50 000 ₽ – 30 % от розничной цены.
• Отгрузка со склада за 1–3 дня после оплаты, любые транспортные компании по России.
• Оплата по счёту, работаем с ИП и ООО. С третьей покупки – отсрочка 14 дней.
• Урбечи под вашим брендом: производим на каменных жерновах, фасуем под заказ, этикетка ваша. Документы, сертификаты, лабораторные показатели и сроки по партии под этикетку – уточняйте у менеджера.

Подробнее о порядке работы с заказчиками – на странице оптовикам.

Посмотрите позиции и действующие цены в оптовом каталоге, прикиньте состав линейки по таблицам выше и запросите прайс и расчёт партии – менеджер посчитает сумму со скидкой, подскажет требования к макету этикетки и назовёт сроки по вашему объёму.