Урбеч оптом: как рассчитать маржу с учётом доставки и списаний

Если вы планируете купить урбеч оптом, считайте доходность по всей партии: закупка, доставка, списания и расходы канала продаж уменьшают разницу между оптовой и розничной ценой. Скидка 20 % даёт исходную маржу 20 % при продаже по исходной розничной цене, но после расходов результат будет ниже. Ниже разберём расчёт на примере урбеча из кокоса с Алтайским мёдом, 500 г.

Как выбрать фасовку и собрать пробную закупку

Начните с конкретной позиции и понятного сценария продажи. Урбеч из кокоса с Алтайским мёдом в банке 500 г можно представить на полке как сладкую пасту из мякоти кокоса и мёда разнотравья. В описании применения укажите, что урбеч можно добавлять в кашу, намазывать на блины и тосты. Для карточки товара используйте точные сведения о составе и фасовке, а условия хранения перенесите с актуальной маркировки.

Для первой партии определите, сколько банок вы готовы разместить на полке или передать на склад площадки. Объём закупки связывайте с вашим планом реализации, доступным местом и сроком годности конкретной партии. Срок годности, остаточный срок на дату отгрузки и условия хранения уточните у менеджера до оплаты.

Первую партию можно взять пробной. Её задача – получить собственные данные: сколько единиц продаётся за неделю, какая фактическая цена складывается после скидок магазина, сколько стоит доставка одной реализованной банки. Эти показатели помогут выбрать размер следующего заказа.

Общие сведения о направлении собраны на странице «Урбеч оптом». При согласовании партии зафиксируйте название, массу, количество и закупочную стоимость каждой позиции. Если рассматриваете другие фасовки, наличие и цены уточните у менеджера: расчёт ниже относится к банке 500 г.

Как перевести оптовую скидку в наценку и маржу

Оптовая цена рассчитывается от розничной с учётом скидки, которая зависит от суммы заказа. Для урбеча из кокоса с Алтайским мёдом исходная розничная цена составляет 690 ₽ за 500 г. В таблице показана стоимость банки на каждой ступени скидки.

Таблица предполагает продажу по указанной розничной цене без дополнительных скидок. Разница между ценами ещё не учитывает логистику, потери, комиссию площадки и расходы магазина. Итоговую сумму заказа и применённую скидку проверьте в счёте.

• Наценка = (цена продажи − закупочная цена) / закупочная цена × 100 %.
• Исходная маржа = (цена продажи − закупочная цена) / цена продажи × 100 %.
• Маржа после учтённых расходов = (выручка − закупка − доставка − остальные учтённые расходы) / выручка × 100 %.

При закупке за 552 ₽ и продаже за 690 ₽ разница составляет 138 ₽. Деление на 552 ₽ даёт наценку 25 %, деление на 690 ₽ – маржу 20 %. Для управления закупками полезно хранить оба показателя в отдельных столбцах, чтобы одинаково понимать отчёты закупщика, управляющего и бухгалтера.

Расчёт партии: доставка и две списанные банки

Возьмём учебный заказ из 40 банок по 552 ₽ при скидке 20 %. Закупочная стоимость составит 22 080 ₽. Предположим, что доставка равна 4 % стоимости закупки, две банки будут полностью списаны, а остальные 38 продадутся по 690 ₽. Расходы канала продаж условно примем равными 10 % выручки. Эти проценты и объём списаний служат только для расчёта; замените их своими данными.

В таком сценарии исходная маржа 20 % сокращается до 2,42 %. Полученный остаток станет чистой прибылью только после вычета всех остальных расходов бизнеса, если они ещё не включены в модель. Налоги рассчитывайте отдельно по вашей системе налогообложения, без повторного учёта уже внесённых сумм.

Стоимость закупки и доставки в пересчёте на одну проданную банку составит: (22 080 + 883,20) / 38 = 604,29 ₽. Расходы канала добавляют ещё 69 ₽ на банку. Всего получается около 673,29 ₽ при выручке 690 ₽ с единицы.

Стоимость двух списанных банок уже входит в закупку всех 40 единиц. Повторно прибавлять её к расходам нельзя: влияние потерь учтено через уменьшение количества продаж. Если за повреждённый товар получена компенсация, внесите её отдельной строкой по факту.

Как проверить экономику магазина и маркетплейса

Для розничного магазина включите в расчёт доставку до вашей точки, эквайринг, упаковку при продаже и согласованную долю постоянных расходов. Выберите единый способ распределения аренды и оплаты труда между категориями. Применяйте его последовательно, чтобы сравнивать доходность урбеча с другими товарами на одинаковой основе.

Для маркетплейса составьте отдельную калькуляцию по выбранной схеме работы. Внесите комиссию категории, обработку заказа, логистику, хранение, расходы на возвраты, упаковку и продвижение. Ставки возьмите из вашего кабинета и действующих условий площадки. Фиксированные платежи за единицу и проценты от выручки должны находиться в разных строках.

Учитывайте фактическую выручку продавца с учётом того, кто финансирует скидку. Если акция уменьшает ваше поступление за банку, пересчитайте маржу до участия. Для сравнения плановой и фактической экономики используйте отчёт площадки за период, к которому относятся продажи и удержания.

Проверить допустимый уровень процентных расходов можно формулой: 1 − C / P − m. Здесь C – затраты на проданную банку без процентных удержаний, P – фактическая цена продажи, m – ваша целевая маржа в долях единицы. Результат показывает, какую долю выручки могут занять процентные расходы. Все фиксированные затраты предварительно включите в C.

При отрицательном результате выбранная цена и структура затрат не обеспечивают целевую маржу. Пересмотрите размер партии, логистику, расходы продвижения или условия продажи и повторите расчёт. Повышение оптовой скидки оценивайте вместе с затратами на дополнительный запас.

Как планировать запас, выкладку и списания

Прогноз списаний стройте по причинам: повреждение, истечение срока годности, использование для дегустации, возврат с утратой возможности продажи. Для каждой причины укажите количество единиц и источник данных. Возвращённую банку, которую можно снова реализовать с соблюдением условий хранения и правил продажи, учитывайте отдельно от окончательного списания.

1. Определите период, на который закупаете товар, и план продаж в банках. Для первой закупки обозначьте план как гипотезу.
2. Добавьте согласованный запас на колебания спроса и проверьте доступное место хранения.
3. Рассчитайте доставку для выбранного объёма по предложению перевозчика. В смешанной поставке распределите её по понятной базе: массе, объёму или отдельным грузовым местам.
4. Сравните несколько сценариев списаний и фактической цены продажи.
5. После реализации партии сопоставьте прогноз с результатом и скорректируйте следующий заказ.

На полке разместите читаемый ценник с массой 500 г и кратким описанием вкуса. Банки с более ранним окончанием срока годности ставьте первыми на продажу. Для маркетплейса подготовьте фотографии, на которых видны упаковка и маркировка, а в карточке точно укажите фасовку и состав.

Сезонный спрос проверяйте по собственным продажам. Перед праздниками или изменением меню можно запланировать тест выкладки, затем сравнить продажи за сопоставимые периоды. Отдельно отметьте акции и изменение цены: они влияют на результат. Рост объёма продаж оценивайте вместе с заработком на партии и скоростью возврата вложенных денег.

Условия поставки «Давим Масло»

«Давим Масло» – семейное производство в Иркутске с 2017 года. Урбечи производим на каменных жерновах и фасуем под заказ. Сырьё закупаем по прямым контрактам с фермерами, источник от партии к партии не меняется.

Минимальный заказ – от 10 000 ₽ по накладной. Скидки от розничной цены: от 10 000 ₽ – 15 %, от 20 000 ₽ – 20 %, от 30 000 ₽ – 25 %, от 50 000 ₽ – 30 %. Первую партию можно взять пробной.

Работаем с ИП и ООО, оплата по счёту. С третьей покупки доступна отсрочка 14 дней. Отгрузка со склада занимает 1–3 дня после оплаты, отправляем любыми транспортными компаниями по России. Этот срок относится к отгрузке; время перевозки учитывайте отдельно при планировании запаса.

Доступно производство урбечей под вашим брендом: каменные жернова, фасовка под заказ, ваша этикетка. Документы, сертификаты и сроки СТМ уточните у менеджера. Информация для закупки размещена на странице «Оптовикам».

Выберите позиции в оптовом каталоге и запросите прайс. Укажите количество банок, город доставки и канал продаж, чтобы согласовать поставку и подставить подтверждённые суммы в вашу калькуляцию.