Жмых кокосовый

Состав

100% жмых мякоти кокоса.

Подробно

Жмых мякоти кокоса – то, что остаётся в прессе после отжима масла. Отжим у нас сыродавленный, без нагрева, поэтому жмых не «жареный»: белок в нём не денатурирован, а часть масла остаётся внутри.

Энергетическая ценность 293 ккал на 100 г, белки 19 г, жиры 13 г, углеводы 25 г, клетчатка 26 г. Срок годности 12 месяцев.

Жмых идёт на помол в муку, в выпечку, в протеиновые и злаковые смеси, в производство батончиков. Отдельное направление – корма. Позиция недорогая, потому что это побочный продукт основного производства, но по белку он часто богаче исходного сырья: масло ушло, сухая часть сконцентрировалась.