Мята

Состав

Мята перечная (Mentha × piperita), трава. Сбор – июнь–сентябрь, в начале цветения. Сушка в защищённом от солнца месте тонким слоем при 30–35 °C, с хорошей вентиляцией. Фракция – резаная трава.

Подробно

Мята перечная – гибрид, выведенный в культуре, и по содержанию ментола она заметно опережает дикорастущие мяты. На сырьё идёт трава: облиственные верхушки с цветками.

Снимают в начале цветения, с июня по сентябрь. Сушат в защищённом от солнца месте тонким слоем при 30–35 °C, с хорошей вентиляцией. Ментол улетучивается быстро, поэтому перегрев здесь стоит дороже, чем на любой другой траве.

Готовое сырьё – серовато-зелёный лист с пильчатым краем на четырёхгранных побегах. Аромат интенсивный, вкус холодящий. В купаже мята безусловная доминанта: её закладывают малой долей, иначе она перекроет остальные компоненты целиком. В традиционной фитотерапии мяту применяют в успокоительных и желудочных сборах.