Гречка зелёная

Состав

100% зелёная гречневая крупа, без термической обработки.

Подробно

Гречка зелёная – та же гречиха, но не прошедшая термическую обработку. Обычную коричневую крупу пропаривают, отчего она темнеет и теряет всхожесть; зелёная остаётся живым зерном.

Именно поэтому её берут для проращивания – зерно всходит. Второе направление – сыроедческие и ЗОЖ-линейки, где термообработка неприемлема по определению продукта.

Энергетическая ценность 110 ккал на 100 г, белки 12 г, жиры 2 г, углеводы 68 г. Срок годности 8 месяцев – короче, чем у пропаренной крупы, это плата за отсутствие обработки. Планируйте оборачиваемость соответственно.