Кокосовый жмых получается в результате отжима масла в дубовых прессах из кокосовой стружки, таким образом, сохраняется весь ценный состав кокоса. Жмых кокосовоый обеспечивает организм клетчаткой, растительным белком, органическими кислотами, углеводами, витаминами: витамины группы В, витамины С, Е, К, магний, кальций, железо, йод, калий, фосфор, натрий, лауриновая кислоту. Содержащиеся полезные вещества находятся в легкой форме и хорошо усваиваются организмом, регулируя обменные процессы и ускоряя выведение шлаков и токсинов, помогают бороться с лишним весом, снижая чувство голода и аппетит. Одним из основных полезных свойств измельченной жмыха считается способность продукта к выведению из организма всего лишнего благодаря содержанию клетчатки. Пористая структура продукта, а следовательно, и очищающий эффект от его употребления, не теряется даже при пропитке гранул водой. Высокое содержание клетчатки помогает также поддерживать уровень сахара в крови, снижать общее содержание холестерина. Кокосовый жмых стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы, нормализуя давление, укрепляя сосуды, улучшая микроциркуляцию. Положительно влияет на органы зрения и слуха,память и ЖКТ. Имеющийся в составе йод помогает работе щитовидной железы, кальций укрепляет костную ткань, зубы и ногти, магний предотвращает болезни опорно-двигательного аппарат и нервной системы. Кокосовый жмых характеризуется сильными антиоксидантными, антиканцерогенными, а также противовирусными и антимикробными качествами, усиливает защитные и восстановительные функции организма. Помимо всего этого польза перемолотой кокосовой муки заключается в следующем: -улучшение работы органов пищеварения; -повышение защитных функций организма; -снижение риска образования злокачественных опухолей; -очищение сосудов; -повышение активности; -положительное влияние на органы зрения и слуха; -защита от бактерий и вирусов; -совершенствование памяти. Сушеная измельченная мякоть является отличным антиоксидантом натурального происхождения. Ее применяют как безопасное средство для избавления от паразитов у маленьких детей. Добавление кокосового жмыха в блюда позволяет значительно сокращать употребление сахара, так как сам жмых имеет приятный сладковатый, ванильный вкус, что, в свою очередь, снижает общий калораж блюда. Особенно популярно использование кокосового жмыха в выпечке, а еще из него можно приготовить нежирное кокосовое молочко, или смолоть в муку. Добавлять его можно в соусы, подливки, коктейли, смузи, супы. Рассматриваемый экзотический продукт широко используется в сфере красоты. Жмых является ингредиентом для очищающих средств с бережным действием. Положительно то, что такие пенки и лосьоны подходят для всех типов кожи. Мелкие частички прекрасно отшелушивают отмершие клетки. Отмечается увлажняющее и питательное действие на кожные покровы. Измельченная сушеная мякоть может встретиться в составе шампуней и масок для волос. Со жмыхом кокоса можно встретить различные скрабы, пилинги для тела на основе мыла или масла. Средства способствуют активации роста клеток, повышают тонус кожи, заряжают ее энергией и нормализуют процессы кровообращения. Эксперты в области красоты советуют включать скрабы и лосьоны со стружкой в ежедневный уход. При выборе качественных продуктов можно попробовать приготовить пилинг самостоятельно.
